自從做了鹽焗手撕雞後，突然發現鹽焗粉真是個好配料，可以做鹽焗魚鹽焗蝦鹽焗豬腳等，而且是各有風味。
用料
| 雞 | 半隻 |
| 鹽焗粉 | 半包 |
| 醬油 | 少許 |
| 蠔油 | 少許 |
| 糖 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 澱粉 | 1小勺 |
| 蒜頭 | 一個（喜歡可以多放） |
| 辣椒 | 1個（看個人喜好放多放少或不放） |
| 姜 | 一大塊（切粒或切片） |
| 洋葱 | 半個 |
| 元西 | 點綴 |
零廚藝鹽焗燜雞的做法
🐔砍塊，倒入所有調料醃製，抓均勻後放清油，醃大概十分鐘左右就可以了。
把砂鍋燒紅放油爆香蒜頭姜洋葱辣椒，然後把雞倒進去，淋上一圈酒，增加香味，因為我用的是麥飯石鐵鍋，不放酒，這種鍋是越焗水分越多，但其實做這種菜餚砂鍋是首選。
蒸汽上來後大概3-5分鐘左右就可以了，因為砂鍋關火以後預熱還是會很熱的，所以我們就趁這個預熱把🐔焗熟了，時間長了雞肉就老了，當然，想吃香的就必須把雞焗出油。![零廚藝鹽焗燜雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "零廚藝鹽焗燜雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
好啦！可以出鍋了，放上元西更好看，我忘記買了就沒放😉。
![零廚藝鹽焗燜雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "零廚藝鹽焗燜雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
洗🐔的時候最好瀝乾水，也可以用廚房紙吸乾，拍碎一小塊姜然後放調料抓均勻後醃一會再放油，這樣可以讓雞更入味，基本一包鹽焗粉可以醃製兩斤，半邊用半包，但要看大小，小點的話醬油蠔油一點點就可以了，如果大了就稍微放多點粉或者醬油蠔油，燜一會掀蓋翻下雞，時間大概3-5分鐘就可以了，但其實我覺得3分剛好，這樣雞肉嫩，因為砂鍋關火後餘熱很厲害，就這個餘熱足以把雞焗熟，如果喜歡吃香點就焗久點，等雞塊出油後更香。
記住全程不用放水哈！！！
