簡單又健康的——蔬菜雞腿卷！

記得東北有一道特色涼菜，叫做松花雞腿。

把雞腿肉去骨理平，再捲上松花蛋蒸熟。放涼後切成段，外軟裏糥，帶着松花蛋的香，特別適合下酒。

不過這松花蛋的味道不是所有人都能接受的，不如換成漂亮的蔬果，吃起來更加健康。

橙色的胡蘿蔔，綠色的蘆筍，再加上點小葱增香，口感不必説，顏色也好看。

剔骨的雞腿肉像山丘一樣凹凸不平，一定得在厚的地方劃傷上幾刀，稍微跺平，才能卷得漂亮。接着包好、捲上、綁實，碼起來放進蒸爐或烤箱，熟透後再切分。

然後就是大口吃肉的時間了，啊~

用料  

簡單又健康的——蔬菜雞腿卷！的做法  

1. 大雞腿剔除骨頭，倒入碗內，再放入鹽、黑胡椒

2. 抓均勻，醃製半小時左右

3. 胡蘿蔔、蘆筍洗淨削皮、切成條狀

4. 小葱洗淨，切成段

5. 醃製好的雞腿肉平鋪開，放入紅蘿蔔條、蘆筍條、葱段，由內往外捲起來

6. 用棉繩繞緊，綁好，防止散開

7. 放入墊上油紙的烤盤，表面刷一層蜂蜜水

8. 放入預熱好的烤箱，中層，上下火200度烤25分鐘，烤至表面呈金黃色即可

9. 烤好後取出來，稍涼後拆掉棉線

10. 切成小塊

11. 大口開吃吧~

小貼士

1.如果沒有棉線的話，可以用錫紙包着捲起來，兩邊擰一下就行。

2.如果沒有錫紙的話，可以用牙籤在接口處穿起來封口。

3.如果沒有牙籤的話，去買呀ヽ(｀Д´)ﾉ︵ ┻━┻

4.差點忘了，去掉的骨頭不要扔，還可以用來燉湯~