白灼大蝦 2020年夜飯系列【大醬日記】

至關重要的年夜飯裏，怎能沒有一道蝦呢？冬天的蝦肥美個大，實在沒什麼可挑剔的。蝦肉鮮彈，又容易熟，煎炸悶煮都不用挑的，簡簡單單幾步就成，做起來非常快手！大蝦，簡單的白灼就能做出它的鮮美，是非常適合年夜飯的一道菜喲！喜歡看我做菜的，或者想學做菜的可以關注我呀，每天教你做一道菜！

用料  

白灼大蝦 2020年夜飯系列【大醬日記】的做法  

1. 首先，我們看視頻和配方表準備好材料！

2. 起鍋燒水，水沸後下兩片姜，一個葱結，20克料酒。

3. 然後倒入新鮮大蝦，水重新沸騰後，繼續煮一分鐘即可！

4. 起鍋，蝦倒出來，準備擺盤。（準備一個大一些的盤子，每一隻都緊靠着前一隻蝦，圍成一圈，這是一種比較好看的擺法）

5. 調葱薑汁：姜塊拍扁，剁碎成蓉，葱也切碎，混在薑蓉裏一起剁，味道出來後裝到碗裏，加食用鹽3克，花生油30克，攪拌一下即可。

6. 完成，上菜！

7. 年夜飯系列（白灼大蝦）

小貼士

1.蝦一定要買鮮活的大蝦，白灼主要吃的就是新鮮蝦肉的口感和鮮味。
2.不喜歡吃薑葱汁的朋友可以用蒜蓉醬吃，味道一樣會很好。
3.這個擺盤是酒店的風格，大家過年可以學一下，格調瞬間升級！