紅紅火火——芹菜炒臘肉

用料  

紅紅火火——芹菜炒臘肉的做法  

1. 準備所需食材。臘肉切薄片，煮兩遍水，去掉鹹味，芹菜和蒜苗洗淨，切段。

2. 鍋裏倒油，放蒜頭熱鍋。

3. 倒入臘肉翻炒至臘肉變色，肥肉變透明。

4. 倒入芹菜和蒜苗，翻炒3分鐘。加入生抽和雞精，翻炒均勻，出鍋。

小貼士

臘肉本身很鹹，需要用水煮2遍，再進行烹調。