蠔油菜心～簡單清淡爽口

一道超級簡單的青菜類美食，對於愛吃青菜的我，簡直不要太友好，油菜也可以同樣的方法，不過我喜歡用菜心做，口感很爽😛😛😋😋

用料  

蠔油菜心～簡單清淡爽口的做法  

1. 菜心摘去老葉老梗，清洗乾淨，根莖粗的就中間劈開，菜心太長就中間切斷，總之長度擺到盤裏剛剛好就可以。

2. 鍋內放清水，加入一勺鹽，水開後放入菜心

3. 水再度滾開，基本就可以撈出，碼放到盤裏

4. 鍋內放少少油，小火加入蒜末（注意別炒糊），再加入一大勺蠔油，再加入少許清水，大火煮開。加清水的目的是為了化開蠔油，讓湯汁不粘稠。

5. 煮開後將湯汁均勻的淋在菜心上

6. 簡單的菜心上桌啦，特別清淡又爽口，鹹鮮味美😋

7. 開飯啦🍻🍻😋😋

小貼士

焯水不要太久，蒜末不要炒糊，湯汁兒淋均勻