小時候的上海弄堂裏的香味，至今還很回味
用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 年糕 | 100克 |
| 醬油 | 2勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 糖 | 可選 |
| 老抽 | 看你對顏色的追求 |
| 澱粉 | 可選，如果你喜歡粘糊糊的感覺就加吧 |
梭子蟹毛豆炒年糕的做法
梭子蟹洗淨拆分
![梭子蟹毛豆炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "梭子蟹毛豆炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
葱薑蒜切片備用
![梭子蟹毛豆炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "梭子蟹毛豆炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
年糕泡水備用
![梭子蟹毛豆炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "梭子蟹毛豆炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱油下鍋炒香葱薑蒜
![梭子蟹毛豆炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "梭子蟹毛豆炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
將洗淨的蟹放入炒至蟹殼變紅，加料酒，醬油，翻炒
翻炒至食材全部着色，放入毛豆，加一小碗開水，蓋上鍋蓋燜五分鐘，至毛豆軟熟，加入年糕，再燜三分鐘，加糖調味出鍋
![梭子蟹毛豆炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "梭子蟹毛豆炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
年糕放太早容易爛沒有Q彈的口感
