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鮮掉眉毛的梭子蟹炒年糕

家常菜 閲讀(2.75W)
鮮掉眉毛的梭子蟹炒年糕的做法步驟圖

最近是吃蟹的時候,買了兩個梭子蟹,炒炒年糕美滋滋

用料  

梭子蟹
年糕
澱粉
鮑汁
蝦籽醬油

鮮掉眉毛的梭子蟹炒年糕的做法  

  1. 梭子蟹切開來,蟹殼保留,調水澱粉糊一下切口。年糕稍微煮一下

    鮮掉眉毛的梭子蟹炒年糕的做法步驟圖 第2張
  2. 葱薑蒜爆香,跟梭子蟹塊一起炒,炒到蟹變紅

    鮮掉眉毛的梭子蟹炒年糕的做法步驟圖 第3張
  3. 年糕加進去,調味道。我看人家用醬油➕糖的組合比較多,今天想吃鮮味重的,就試了試鮑魚汁➕蝦籽醬油的組合!完美!!!葱油海鮮的甜和鮮都勾出來了

    鮮掉眉毛的梭子蟹炒年糕的做法步驟圖 第4張
  4. 加點料酒,把螃蟹殼蓋上去悶一會,悶到螃蟹殼變紅,年糕變軟。最後大火收下汁就ok~ 我媽吃了也讚不絕口

    鮮掉眉毛的梭子蟹炒年糕的做法步驟圖 第5張
  5. 盤子都舔乾淨

    鮮掉眉毛的梭子蟹炒年糕的做法步驟圖 第6張