劉氏祕製•爆香海螺

作為一個在海邊長大的姑娘，海螺當然也是我的最愛之一😄 用這個自己瞎琢磨的步驟，任何一種海鮮，都可以做的很美味！

用料  

劉氏祕製•爆香海螺的做法  

1. 處理買回來的海螺。
   可以放在水裏加點鹽，使其吐沙；半小時後顛着洗淨，可以用小刷子把殼和舌頭刷淨

2. 準備好葱絲、薑絲、幹辣椒

3. 燒鍋，倒油
   油熱後，下葱絲薑絲幹辣椒，翻炒

4. 倒一勺豆瓣醬炒勻，放入海螺，繼續翻炒

5. 邊炒邊倒入生抽和老抽，翻炒上色

6. 加一碗熱水，與海螺平齊即可。蓋上鍋蓋大火悶煮，至收汁

7. 香噴噴的海螺出鍋啦～配上米飯或者饅頭吃，簡直不要太美味！

8. 開吃！

小貼士

食材提前準備好，不要臨時手忙腳亂