當硬歐遇上北非蛋~絕絕

最近每週末都要揉兩三個歐包升級經驗值。每天的口糧消耗外冰箱也不堪重負，所以變着法的消耗口糧。
頭一天晚上沾菜湯兒時想到了北非蛋，從小對雞蛋西紅柿一般般，完全對熟的西紅柿一點沒興趣，但生吃能一口氣吃兩三斤跟嗑瓜子似的，決定試試北非蛋也是因為顏值在那擺着，不好吃起碼拍出來好看，哈哈哈~
但怎麼可能不好吃，太TM好吃了才決定寫一篇。
借鑑了很多博主的菜譜，集中了一下觸手可及的食材，祭出之前買琺琅鍋送的小號平底鑄鐵鍋。
因為鍋太小，所有食材沒有什麼比例，能放多少放多少，喜歡吃什麼就相對多放一些。

用料  

當硬歐遇上北非蛋~絕絕的做法  

1. 所有食材切丁備用，鑄鐵鍋加適量橄欖油，加入切片的大蒜爆香，放洋葱丁，炒至金黃。

2. 可以放任何想吃的菜。

3. 加入彩椒丁，胡蘿蔔丁，炒熟。

4. 蕃茄去皮切丁，或用料理棒打碎，倒入鍋中，多一些湯汁，大火收汁，湯會很濃郁。

5. 收汁差不多了，挖個小坑磕入雞蛋。

6. 然後放入190度烤箱，烤到你喜歡的雞蛋狀態。

7. 取出鍋刨些芝士絲，撒點歐芹碎。

8. 完成。

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