蘑菇腐竹燉雞

今天做的這個蘑菇腐竹燉雞很入味，拿它的湯汁來拌飯也是絕絕子！

用料  

蘑菇腐竹燉雞的做法  

1. 把食材洗淨備好。

2. 把雞塊加入適量生抽+蠔油+澱粉+食用油攪拌均勻醃製十分鐘。

3. 蘑菇切片備好。

4. 腐竹先泡軟。

5. 熱鍋爆香蒜末。

6. 倒入雞塊翻炒兩分鐘。

7. 加入蘑菇繼續翻炒出香味。

8. 加入生抽，適量鹽，老乾媽調味，再加半碗水蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。

9. 燜煮好後加入腐竹繼續小火燜煮三分鐘左右。

10. 加入葱段和小米辣翻炒均勻，準備出鍋。

11. 出鍋裝碟，入味好吃。

12. 雞肉也是很入味，肉質軟嫩。