錦上添花-爆炒紅椒魷魚花

各位廚友們，🎁點擊收藏本篇菜譜即可成功參與金龍魚「收藏營養年飯，最高抽獎2020元」活動哦！無需跟做，參與方式超簡單，也許你就是幸運兒！活動時間12月26日-1月15日，詳情可戳
——————————————————
炒魷魚花應該是很多人喜歡的菜式，醬汁濃郁口感豐富。
一道健康的美味菜式，一定是非常注重營養均衡、食材搭配的，就和我們的金龍魚黃金比例1:1:1食用調和油一樣，一瓶可享八種植物油營養，有助於膳食脂肪酸平衡，用它來做這道美味年菜，營養更均衡！。
這次用這款食用調和油搭配紅紅火火的爆炒紅椒魷魚花做一道有顏有形、營養均衡的年菜給大家～希望來年大家的身體都更加健康。

用料  

錦上添花-爆炒紅椒魷魚花的做法  

1. 這次使用的是金裝-金龍魚黃金比例調和油，我們的食材都這麼多樣化，所以油也要調配着吃，這樣有助於脂肪酸平衡，這款油再合適不過。

2. 然後準備好這次我們用到的食材。這些食材營養價值都很高，小炒裏有葷有素，品種多樣，比例合適。

3. 魷魚洗淨撕去黑膜去掉粘膜,然後中間位置剪一刀，將魷魚完整鋪開，內裏朝上放置，刀45度斜着將魷魚切花刀，然後再翻轉90度，繼續刀斜着劃十字，切好後再切成小塊，魷魚須切斷備用。

4. 燒一鍋水，水沸騰後，把切好的魷魚花放入燙一下，捲起就撈出。

5. 放在冷水盆中備用，這樣口感會更爽脆。

6. 紅椒、洋葱、芹菜切塊,荷蘭豆去蒂對半切開,鮮百合一瓣瓣剝開、洗淨瀝乾。
   大蒜切片備用。

7. 炒鍋中倒入金裝-金龍魚黃金比例調和油燒熱。

8. 油熱後放入蒜片爆香。

9. 然後依次放入洋葱、芹菜、荷蘭豆、紅椒、鮮百合翻炒。

10. 倒入焯熟的魷魚繼續翻炒。

11. 接着加入生抽、蠔油、鹽、糖進行調味，最後加入水澱粉再翻炒均勻即可上碟。

12. 香噴噴的炒魷魚就做好啦～營養豐富滋味十足！