>
用料
寧都空心菜的做法
擇好空心菜、洗乾淨
準備好辣椒若干、兩個蒜瓣 洗淨放入擂缽中
加入適量鹽 可以將幾個辣椒放入火中烤一下會更香
燒一鍋水
燒水的同時將放在缽中的食材搗碎
水燒開沸騰後、先把一小勺水倒進缽裏、 再將空心菜倒入鍋中焯、直至熟(一分鐘左右就可以)
再將空心菜撈起、用冷水衝一下、這樣會使得空心菜口感更加鮮嫩
在鍋中把油煮熟、再把熟油澆至缽中
最後再將空心菜也倒入缽中、用筷子攪拌均勻就可以食用了
圖文推薦