適合小白操作的健康少調味品營養菜－白灼蝦(白灼也有小技巧)

這道菜不需要太複雜的調料，營養又健康，操作步驟也簡單，你只需要保證你的蝦夠新鮮，就成功一半啦！另外做白灼的蝦要選適中的，太大沒那麼鮮甜，太小了剝殼太麻煩！

用料  

適合小白操作的健康少調味品營養菜－白灼蝦(白灼也有小技巧)的做法  

1. 把葱白拍扁，然後打成葱結，另外，切4片薑片

2. 鍋裏放入大量清水，大火燒開，放入薑片和葱結

3. 蝦用流動的清水篩洗下

4. 把洗好的蝦倒進開水裏，看到蝦呈上圖的樣子就可以了，從倒下到關火，我花了3分鐘，但是這個因為火力大小不同，時間上靈活安排！然後用篩子把蝦撈起來，放盤！

5. 哇，美味的蝦就做好啦！

6. 做蘸料啦！這個就看客官喜好啦！甚至不用蘸料也行！原則上不要吃太重口味的就可以，不然蝦的鮮甜就被蓋過去了！我自己的這個蘸料是先放葱花，再放薑絲，再加蒸魚豉油，最後澆上熱油！

小貼士

1，做任何白灼，水一定要放多，這樣煮的時候不至於被悶到
2，時間的把握比較重要！
3，蝦要整隻放進去白灼