東北地道的《地三鮮》

用料  

東北地道的《地三鮮》的做法  

1. 紫茄子滾刀切塊放入2勺澱粉備用

2. 土豆切塊淋幹備用

3. 少許鹽、生抽、雞精、冰糖、料酒、耗油、一勺澱粉等加入半碗水備用

4. 熱火倒入油  先炸土豆5、6分鐘，紫茄子3分鐘左右，青椒10秒左右即可

5. 炸好備用

6. 熱油 放入葱蒜炒香後，放入備好的調料汁，成糊狀後放入炸好的備品，大火翻炒收汁。

7. 一道地道美味的地三鮮出鍋。

小貼士

炸土豆、茄子🍆油温不易過高，七層熱即可，炸青椒時間不要過長。