產婦月子菜~排骨燉墨魚

用料  

產婦月子菜~排骨燉墨魚的做法  

1. 新鮮的排骨肉或五花肉或筒骨，這裏取一半或三分之一就夠了。

2. 墨魚洗淨劃花切塊與菜花焯水備用。

3. 油鍋加熱放入生薑，先將排骨肉炒至肉色變白，加入生抽料酒燒至入味。

4. 肉燒半程加入墨魚攪拌控水，大火燒開轉小火燉20分鐘。

5. 中間放入胡蘿蔔，起鍋前2分鐘加入菜花，最後放入葱段。裝盤。

6. 加點粉絲也很不錯哦。

小貼士

花菜最後幾分鐘燙入，避免燒爛。
墨魚焯水後再煮保持肉質的鮮嫩脆。
粉絲需泡軟或煮好最後加入。