減肥中,但不能虧待我的胃。昨天買了條鱸魚,想到家裏還有金針菇和玉米,決定做這樣一道蒸菜,第一次做,卻意外地成功,低脂低碳高蛋白,好吃到停不下來~~
用料
鱸魚 | 1條(約400克) |
金針菇 | 150克 |
熟玉米 | 1根 |
生薑 | 適量 |
葱 | 適量 |
小米辣 | 適量 |
料酒 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
蒸魚豉油 | 2勺 |
水 | 適量 |
【玉米金針菇蒸鱸魚】不需要任何廚藝,口味絕絕子的做法
鱸魚去鱗去鰓去內臟後放血洗淨,玉米切段,金針菇去掉根部洗淨,生薑切片,小米辣切丁,葱一部分切成葱花一部分直接打個結,料酒/蠔油/蒸魚豉油加適量水調勻備用。
鱸魚不用提前醃製,蒸之前正反面都劃上幾刀以便入味,葱結、薑片塞進魚肚。
魚盤底部鋪一層金針菇,放上鱸魚,邊上碼上玉米段,魚身上再鋪上剩下的金針菇,撒上小米辣和玉米切段時掉落的玉米粒,最後澆上調好的料汁。
水燒開後放入魚盤,大火蒸15分鐘左右。
出鍋後撒上葱花,即可食用。
魚肉透着玉米的清香,吸飽了料汁的金針菇,口味當真絕絕子!心動就趕緊試試吧~~
小貼士
超簡單,不需要任何廚藝。