超簡單家常菜：粉絲蝦米煮節瓜（大白菜也可以）

這是從小到大吃的家常菜，粉絲通常是用綠豆做的煮熟後變成透明的龍口粉絲，不過家裏有另一種粉絲，代替也一樣好吃。節瓜一般是切成細條。那是家鄉風味。沒有節瓜可以用大白菜。

用料  

超簡單家常菜：粉絲蝦米煮節瓜（大白菜也可以）的做法  

1. 原料就是這些

2. 通常節瓜是用小刀刮皮而不是削皮的

3. 節瓜斜切片後切成細條

4. 鍋裏放油。爆薑片，再放蝦米爆炒，然後下節瓜，蘸酒，加適量的水，煮到瓜半熟後放粉絲。收水後完成。

小貼士

粉絲非常吸水、所以煮瓜時要多放水，讓粉絲可以吸收。