無敵變態辣子雞🐔🐔🐔

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無敵變態辣！！！

用料  

無敵變態辣子雞🐔🐔🐔的做法  

1. 首先將雞腿🍗🍗洗淨去骨後切成1 cm左右的小塊雞丁備用～

2. 準備好所需要的調料～

3. 1️⃣在雞丁中加入適量鹽（多少看個人口味，不過鹽味重點比較可口）、雞精、料酒、生抽、雞蛋黃抓勻至稍微有點粘手2️⃣再加入幹澱粉拌勻3️⃣最後倒入少許植物油拌勻，醃製一旁備用～

4. 1️⃣鍋裏倒油（油量以剛好沒過雞肉為宜）燒至七成熱，下雞肉炸至定型，撈出在一旁瀝油2️⃣再將油燒至八成熱，下雞肉，復炸至表皮酥脆。

5. 1️⃣再次起鍋燒油2️⃣放入之前準備好的幹辣椒，花椒粒，葱薑蒜放入熱油中爆香後3️⃣放入炸好的雞丁4️⃣淋入混合的花椒油芝麻油5️⃣加入熟花生米和熟芝麻拌勻➡️➡️大功告成！

6. 美味😋😋😋

小貼士

用心💕