🐔蛋變變變

用料  

🐔蛋變變變的做法  

1. 煮白水蛋（可略老些），浸冷水；

2. 剝殼，看準蛋黃的位置對半切；

3. 用小勺掏出蛋黃，待用；

4. 紅、白醬分述——
   紅醬：剛剝出來的蛋黃+韓式石鍋拌飯醬（其實不拘什麼醬的，只要顏色深），用小勺碾壓成泥。入口綿密，但感覺再加點泡菜碎可能口感更豐富；
   白醬：蛋黃金槍魚（怕胖的話，用水浸的瀝乾一樣OK，但口感肯定會有所犧牲）+酸黃瓜丁+油浸小番茄。當然，你可以任意換醬，只要顏色淺；

5. 剛剛怎麼掏出蛋黃的，再怎麼把紅、白醬間隔填入；感覺下面墊一圈生菜葉子也OK啊，既好看，也好吃（用生菜葉子裹了送到張大的嘴巴里哈），營養足矣（拌醬時加點煮熟的藜麥呢？）～