軟嫩的清炒蒜薹/蒜薹

蒜薹除了配肉炒，單獨清炒也是不錯的，清甜可口。今天讓平時都做配角的蒜薹做一回主角！

用料  

軟嫩的清炒蒜薹/蒜薹的做法  

1. 蒜薹洗淨切去頭尾，切成小段，蒜切末。熱鍋起油，小火炒香蒜末。

2. 倒入蒜薹段，中火翻炒。

3. 翻炒至蒜薹段開始變色，倒入少量水，大火翻炒。

4. 炒至水分收幹，轉小火加鹽和糖，中火翻炒均勻融化，即可出鍋享用。