涼拌嫩蒜薹

春天是一個生髮的季節，萬物甦醒，多食應季的新鮮蔬果，可以將沉睡的身體用飲食的方式喚醒。新蒜薹已經上市，取其最嫩的尾部醃後涼拌，讓蒜薹辛辣的氣味來幫助身體提升陽氣、煥發生機。

用料  

涼拌嫩蒜薹的做法  

1. 蒜薹擇取尾部最嫩的部分

2. 切小粒，拌鹽，放冰箱密封冷藏

3. 食用時淋少許醋、麻油拌勻。