用料
| 雞蛋 | 6個 |
| 蝦醬 | 1包 |
| 茄子 | 1個或半個 |
| 尖椒 | 1個 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 葱 | 1根 |
| 小米辣 | 2個 |
茄子炒蝦醬的做法
茄子切絲，辣椒切小丁。
把所有食材都調到大碗中。
蝦醬本身鹹，可不放鹽![茄子炒蝦醬的做法步驟圖，茄子炒蝦醬怎麼做好吃 第2張]( "茄子炒蝦醬的做法步驟圖，茄子炒蝦醬怎麼做好吃 第2張")
上鍋炒。熱鍋涼油。
![茄子炒蝦醬的做法步驟圖，茄子炒蝦醬怎麼做好吃 第3張]( "茄子炒蝦醬的做法步驟圖，茄子炒蝦醬怎麼做好吃 第3張")
茄子炒蝦醬
下飯菜
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