健康少油快手乾煸菜花

菜花是家裏上桌率較高的一款蔬菜，特別是幹鍋菜花，都特別愛吃 .
菜花過油，油大，不健康
菜花焯水，水多，不好吃
此方既解決油大問題，又解決水多問題，而且快手，五分鐘即可上桌🤭（好像有點誇張）

用料  

健康少油快手乾煸菜花的做法  

1. 菜花剪朵洗淨

2. 關鍵步驟：菜花平鋪，放入微波爐叮兩分半鐘（如果朵大，再加時）.   微波叮好的菜花基本已經七成熟了.                                               其實這一步適合大多數做乾煸類蔬菜（如：乾煸豆角、地三鮮等）.                                 .          油大、水大的問題一起解決了😁

3. 準備好葱和火腿腸（火腿腸可改為五花肉、臘腸等，在疫情期間，有什麼就放什麼吧）

4. 鍋裏放底油，油熱後放入葱段翻炒，出香味後加入火腿腸和菜花一起翻炒1分鐘左右，加入生抽繼續翻炒半分鐘左右即可出鍋.  （如果是五花肉，葱翻炒出香味後放入五花肉煸香，再倒入菜花一起翻炒1分鐘左右，加入生抽繼續翻炒半分鐘左右即可出鍋. ）