好吃下飯的毛豆米炒肉丁，簡單美味家常菜

今天去菜市場買了不少毛豆，除了用來煮之外，還剝了毛豆米，拿來和肉末一起翻炒，簡單的調味後，就能做出超下飯好吃的家常菜，舀一勺放入口中，帶着豬肉的鹹香和毛豆的鮮嫩口感，超級棒。

用料  

好吃下飯的毛豆米炒肉丁，簡單美味家常菜的做法  

1. 準備好所需要的食材並清洗乾淨

2. 毛豆剝出毛豆米，豬肉，胡蘿蔔切小丁，姜蒜切末備用

3. 鍋中加水燒開，加少許鹽，下入毛豆米焯水約10分鐘，撈出過涼水後控幹備用

4. 豬肉丁中放入1小勺黑胡椒粉，半大勺料酒

5. 1小勺老抽，1小勺食鹽，半大勺澱粉，抓勻醃製一會

6. 熱鍋涼油，放入姜蒜末炒香，下入胡蘿蔔丁翻炒一會，下入豬肉丁翻炒到變色

7. 倒入毛豆米，翻炒均勻

8. 加入1.5大勺蠔油

9. 再放入1.5大勺生抽醬油，翻炒均勻後出鍋即可

10. 成品圖

小貼士

煮毛豆米的時候水中加少許鹽，可以讓毛豆米更入味一些；