小炒辣雞胗

無辣不歡
三天不吃辣就會覺得缺了點什麼❤
有同感的美女嗎✌
我家牛寶已經四年級住宿啦，兩週放假一次，每次回來都特別能吃，幼兒園是個挑食怎麼都喂不胖的小瘦子，從去年暑假已經變成了一個微胖的小胖子，從不愛吃飯到半大小子特能吃，我真擔心變成名副其實的❤小胖子，控制食量胖了就不帥啦，更主要不健康✨

用料  

小炒辣雞胗的做法  

1. 雞胗洗淨切成花刀

2. 放入鍋中幹炒
   不放油不放油
   幹炒出水分，後續雞胗不會腥
   

3. 用鏟子把水剷出來繼續炒
   炒到沒有水就可以盛出盤子裏備用

4. 葱薑蒜切切好
   麻椒一小撮
   青紅椒備用
   可以加（酸豆角，泡辣椒）家裏沒有就沒放😂

5. 熱鍋倒入油（魯花菜籽油），加入麻椒，菜籽油要多炸會兒
   半勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
   

6. 倒入葱薑蒜小米辣炒出香味

7. 倒入雞胗翻炒均勻

8. 放入青椒
   加入適量老抽
   生抽
   翻炒均勻

9. 加鹽
   順着鍋邊淋入一小鏟的水

10. 加點雞精
    淋點香油
    翻炒均勻出鍋

11. 噹噹噹當✨

小貼士

❤鍋中不加油幹炒雞胗，做出的雞胗真的一點都不腥
不喜歡辣的可以減少小米辣
配米飯絕對下飯
你也試試吧