不焯水就可直接吃的涼拌萵苣葉

每次做萵苣都會把萵苣葉扔掉好可惜哦，和媽媽視頻的時候説起，她教了我不焯水就可以直接吃的涼拌萵苣葉，以後再也不會浪費啦~

用料  

不焯水就可直接吃的涼拌萵苣葉的做法  

1. 把萵苣葉扒拉下來洗乾淨切爛，萵苣身子去皮洗乾淨切絲備用（選嫩萵苣，這樣葉子也不會太苦。我買的是菜場老奶奶自己種的，超級嫩）

2. 將切爛的葉子和萵苣絲放入一個大容器內，加鹽揉搓2-3分鐘，葉子揉死會有大量水份如圖，靜置15-20分鐘（可以多放點鹽，這一步是為了去除葉子的苦味）

3. 擠出多餘水分，加入1勺生抽 1勺油 少許鹽，如果喜歡酸辣也可加入半勺陳醋和一顆小米辣。（我最近上火，戒辣了，所以沒放，大家可根據自己的口味來哦~）

小貼士

1.如果擔心葉子苦，也可以在切之前將萵苣葉焯水哦，我個人覺得焯水之後沒有萵苣的脆感和清香了。

2.揉一揉之後一定要放置一會哦，不然會苦噠

3.可以不用香油，其他油也可以哦~

第一次分享，希望大家會喜歡~