簡單美味！脆皮五花肉（空氣炸鍋）

垂憐已久，但是一直沒吃過。封閉激發潛能。
看了看大家的食譜，融會貫通，自己也搞成功了，不會空氣炸鍋接觸的地方糊，肥而不膩。

用料  

簡單美味！脆皮五花肉（空氣炸鍋）的做法  

1. 準備：一塊兒五花肉 洗乾淨，冷水下鍋，加入葱 姜 一點料酒一起，焯水，水開後約10分鐘取出。  ➡️取出後切小方塊兒，忘拍照了，就不要把皮切斷。

2. 調味料：我放的是一點點鹽，一點點黑胡椒，1勺五香粉，1勺孜然，小辦普通勺生抽和料酒。這個料可以按自己的喜好加，有人只要五香粉和鹽。➡️攪和好了抹在刀切的縫的肉裏（不要抹在皮上）➡️放盤子裏皮向上，皮接觸冷氣，放冰箱裏醃20～30分鐘

3. 土豆切厚片兒，我怕糊，想了好辦法墊在空氣炸鍋上的，還能順便擁有炸土豆，用別的估計也行。

4. 肉醃好了，在皮上面戳小孔，很多很多小孔，用牙籤啊叉子啊都行。然後皮面兒灑上白醋，鋪一層鹽。

5. 這樣放在空氣炸鍋裏，210度 30～35分鐘。中間15分鐘左右需要換一下土豆，不然土豆糊了。換剛好也不浪費滴下來油哈哈哈哈

6. 等待好漫長

7. 完美！