吃貨一枚,從女漢子搖身一變成為麻麻,要努力做個入得廚房,出得廳堂的女子,吼吼~
用料
西紅柿 | 2個(2人份兩個不要太大) |
雞蛋 | 1個(個大一點) |
鹽 | 少許 |
白糖 | 兩小勺(勺子大概小母指頭那麼大) |
小葱 | 兩根(只要葉子不要梗) |
橄欖油 | 半湯勺 |
西紅柿炒蛋(家常超簡單版)的做法
奶鍋煮半鍋開水,西紅柿洗淨放進鍋裏燙一下,皮裂開即可撈出,涼晾去蒂,切小塊待炒;
洗小葱葉子切段備用,平底鍋裏放油燒熱,一邊打散雞蛋,倒入鍋中邊轉鍋邊煎蛋蛋液成型即可翻面不要燒糊。煎好雞蛋起鍋。
雞蛋起鍋後直接加入切好的西紅柿(不必再加油)翻炒出汁(如果汁少可以加少許水),加白糖、鹽再翻炒加入雞蛋翻炒片刻起火,撒葱花。
小貼士
1、糖可以根據個人口味調試;
2、雞蛋沒有可以用鴨蛋,個還大,我用的是鴨蛋;
3、西紅柿去皮會比較入味出汁效果也會更好;