沒有烤箱烤盤也可以安排的家庭版韓式烤肉🥰
簡單易操作 新手也能做👌🏻
疫情宅家就搞點東西778🤌🏻
用料
五花肉 | 500克 |
姜 | 幾片 |
葱 | 幾片 |
料酒 | 少許 |
鹽 | 大量 |
糖 | 1小勺 |
生抽 | 2湯勺 |
老抽 | 1湯勺 |
蠔油 | 1湯勺 |
孜然粉 | 1湯勺 |
辣椒粉 | 1湯勺 |
胡椒粉 | 少許 |
白醋 | 少許 |
葱姜料酒焯水20分鐘
撈出控幹水分,豬皮用牙籤扎一些孔,方便調料入味,然後像我這樣切成塊,不要切斷
調料汁:適量鹽、糖,一湯勺生抽、老抽、蠔油、辣椒麪,均勻塗抹在五花肉
五花肉豬皮朝上,用錫紙包起來,豬皮表面刷上白醋,鋪上一層鹽,空氣炸鍋200℃烤20分鐘
(上一步為了防止油溢出來,我又在底下鋪了一層錫紙)烤好以後,敲掉上面的鹽粒再刷上白醋再烤10分鐘
最後烤完就是這樣啦
可以剪成自己喜歡的大小
突然很想吃韓式烤肉,就整了點生菜和蒜片,自制蘸醬幹碟,孜然椒鹽胡椒粉隨便配的,有啥調啥,也是很nice!