海帶老鴨湯（去火）

天氣一熱，胃就不自覺想念這款清清爽爽還去火的海帶老鴨湯。食材簡單，做法也超級簡單。

用料  

海帶老鴨湯（去火）的做法  

1. 鴨子最好是斬成大坨一點，鴨子焯水，沖水洗淨。
   
   老鴨的油脂很少，焯水會焯掉大部分油脂，這部分油脂過濾一下留用。（因為油脂太少湯太清寡了，也燉不白）

2. 砂鍋加水，放入鴨肉，鴨油，薑片，葱頭兩根。中火燒開，轉小火燉兩個小時以上，加海帶結。
   
   吃的時候可以放點葱花。

小貼士

1.最好用砂鍋。
2.鴨油不能扔掉哦。