一道菜真的可以改變一個人對一種食材對態度，我一朋友從來不吃雞，有一次到我家我啥也沒説是什麼就端上一盤宮保雞丁，結果硬是吃了兩碗米飯！
後來也就沒有不吃雞這麼一説了～哈哈～
如果你身邊有這樣的朋友，來就做這道宮保雞丁給他吃！
用料
| 【主要食材】 | |
| 雞胸肉 | 200g |
| 花生米 | 克 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 土豆（或不放） | 一小個 |
| 胡蘿蔔 | 半根根 |
| 花生米 | 40克 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 【醃雞料】 | |
| 料酒（去腥） | 1勺 |
| 薑末、蒜末（去腥） | 適量 |
| 澱粉（上漿） | 1勺 |
| 雞蛋清（上漿） | 1個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒粉（去腥） | 一丟丟 |
| 【調味汁】 | |
| 陳醋 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 一丟丟 |
一秒愛上【宮保雞丁】的做法
所有食材切丁！雞丁加入醃料醃製半小時！土豆丁煮熟撈出！（沒有省略，愛吃土豆的一定要放！）
![一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第2張]( "一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第2張")
事先調配好料汁～
![一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第3張]( "一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第3張")
花生米用油炒熟備用
![一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第4張]( "一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第4張")
用炒花生米剩下的油炒雞丁！翻炒至變色！
![一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第5張]( "一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第5張")
加入煮熟的土豆丁，翻炒2分鐘（沒有土豆可省略這一步）
![一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第6張]( "一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第6張")
加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、豆瓣醬1勺，翻炒3min
![一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第7張]( "一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第7張")
倒入花生米，同時再倒入事先調配好的調味汁，翻炒至料汁裹在食材上即可關火！
![一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第8張]( "一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第8張")
鮮香美味的宮保雞丁就出鍋完成啦～既有雞肉的香嫩，又有黃瓜的清香、花生的酥脆…鹹中帶甜，甜中有酸…切記！一定會要多煮點米飯！
![一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第9張]( "一秒愛上「宮保雞丁」的做法步驟圖 第9張")
