巨簡單、超下飯！酸菜白肉燉粉條

快過年了，酸菜白肉燉粉條真是北方很多家庭的心頭好了。如果你吃膩了火鍋，不如來嚐嚐這個好吃不膩的酸菜白肉燉粉條！🐷

這個菜怎麼做好吃不膩又好吃呢？我覺得要注意以下三點：
🐷豬肉的處理；
🥬炒料（酸菜的處理）；
🍜粉條的選擇；

用料  

巨簡單、超下飯！酸菜白肉燉粉條的做法  

1. 豬肉的處理：🐷豬肉我選的五花，也可以選擇後臀尖，但是不要選裏脊肉。豬肉大火焯水2-3 分鐘。撈出過涼水，換水煮30-40 分鐘。

2. 放涼後切片（能切多薄切多薄。） 可以冷藏方便切。

3. 炒料： 熱鍋下油、肥肉拿出一半煉油。特別特別香啊！ 下葱、蒜🧄、幹辣椒🌶️。

4. 組合：下面鋪滿酸菜、粉條（寬粉條需要提前泡，按需）加湯（剛才燉肉的湯）

5. 鋪好是這樣的。

6. 燉10-20 分鐘（看粉條熟度 ）撒葱花、鹽調味出鍋。

7. 下飯神器了！

小貼士

希望大家喜歡這道好吃不膩的酸菜白肉燉粉條❤️

tips：
煉豬油是精髓，不可省。有現成的豬油可以用現成。🐷

粉條： 我的粉條需要提前泡1 小時，要是粉絲不用泡，大家按需。

酸菜： 我買的現成的，大家自己做的肯定更香。👍

酸菜需要注意：
🥬一定要洗1-2 遍，去掉雜質和“酸澀”味道
🥬一定要擠幹水。這樣炒不會崩油
🥬豬油與酸菜是絕配。同樣的羊肉和酸菜也是。真的超級香！

我愛你們，歡迎大家踴躍給我交作業哈哈哈！❤️