家常菜～青椒乾子炒肉絲～下飯好菜

不知道炒什麼菜的時候，這個是首選，方便快捷，下飯又營養。

用料  

家常菜～青椒乾子炒肉絲～下飯好菜的做法  

1. 薄皮青椒切絲，我還準備了一點青紅線椒增香。
   姜蒜切片備用。

2. 豬肉肥瘦分開，分別切絲。
   豆腐乾切長條。

3. 鍋裏放油，可以冷鍋下肥肉，中小火煸出油。

4. 肥肉縮小變黃，有香味跑出來啦。

5. 放入姜蒜和肉絲，加適量生抽和耗油，翻炒一分鐘至肉絲變色。

6. 肉絲撥到一旁，放入辣椒翻炒半分鐘。

7. 肉絲和青椒拌一起，加鹽翻炒一分鐘。因為豆腐乾是有鹽的，所以這時先給青椒和肉絲放鹽。

8. 放入豆腐乾翻炒。

9. 從鍋邊淋入一點水，喜歡醬油的也可以淋一點上色，翻炒一分鐘左右。

10. 加點雞粉可以出鍋了，今天的肉絲和豆腐乾切得都比較粗獷，因為之前切太細了被要求大塊一點吃起來更過癮，哈哈哈😄

11. 相當下飯，營養也不錯，有葷有素。我把青椒當蔬菜吃的，絕對不浪費。