用料
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 青紅椒 | 1個 |
| 茭白 | 1根 |
| 瘦肉 | 200g |
| 糖 | 適量 |
家常炒肉片的做法
茭白切片 青紅椒切片放入小碗中放點白糖 ,鹽 醃製半小時以上. (目的是保持顏色的好看)
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瘦肉切片 ,和料酒. 醬油 .糖.鹽.拌勻即可
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油鍋7成熱放茭白翻炒片刻後盛出
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鍋內再倒入肉 ,注意了⚠️這時候的油一定要燒到很熱 看鍋裏有冒煙 ,這時候就可以下肉片了. (這樣子的肉片炒出來巨嫩哦)
肉片翻炒片刻後再放入茭白 . 提前醃製好的青紅椒 攪拌勻就大公告別啦
小貼士
青紅椒不需要特地去炒熟哦！有鹽跟糖醃製就可以了 而且出來的顏色還特別好看
