杏鮑菇炒肉片（家常版）

用料  

杏鮑菇炒肉片（家常版）的做法  

1. 杏鮑菇洗淨切片泡水，水裏放一點鹽。泡10分鐘左右換淨水沖洗一下，然後要用手攥出杏鮑菇裏的水分。注意不要用力過猛，略微攥一下就OK的。

2. 肉切片，放生抽，鹽少許，老抽少許，澱粉適量，抓勻醃製10分鐘。

3. 準備葱和蒜。
   

4. 起火，倒適量食用油，放入葱蒜炒出香味。

5. 先倒入肉片滑炒一下，然後把杏鮑菇倒入鍋中，加鹽一起翻炒。炒的時候會出湯，然後蓋鍋中火燜1分鐘，出鍋前放適量的雞精，淋幾滴香油調味。

6. 出鍋前放適量的雞精，淋幾滴香油調味。裝盤，是不是很誘人哦。老公和寶寶很愛吃，我家寶寶差一個月不到兩週歲，我給他切碎吃，寶寶很喜歡。