家裏有客人來的話 蒸一道鮮香可口的香菇釀肉 好吃健康還簡單易學
用料
香菇 | 8-10朵 |
肉末 | 250克 |
蝦仁 | 與香菇數量一致 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 1勺 |
雞精 | 1勺 |
葱薑蒜末 | 少許 |
澱粉 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
家宴首選 香菇釀肉的做法
鮮香菇洗淨剪去根部擺入盤中
肉沫里加入少許葱薑蒜末 鹽 雞精 料酒和少許生粉攪拌均勻
將處理好的肉餡放到香菇上【不要放特別多的肉餡】
將蝦仁碼放在肉沫上 每個香菇肉上放一隻蝦仁 開鍋上汽蒸8分鐘
蒸熟以後的樣子
將盤子中多餘的湯汁倒入鍋裏 加入少許生抽 勾個薄芡 澆在香菇釀肉上
撒上葱花就大功告成啦!
小貼士
1.肉沫選擇有肥有肉的五花肉末蒸出來更香