一人食之蛋包飯

用料  

一人食之蛋包飯的做法  

1. 1.熱鍋加入油、洋葱粒、臘腸粒、蝦米、玉米，翻炒後蓋上鍋蓋，灑少許水小火燜五分鐘
   
   2.加入菜心粒和白飯，翻炒後調入適量糖、鹽、少許醬油，炒均盛起備用
   
   3.洗淨平底鍋後，開小火，加入油，將攪勻的雞蛋液倒入，傾斜平底鍋，令整個鍋都均勻鋪上蛋液，煎至八成熟
   
   4.平鋪圓形煎蛋在盤子上，將炒蛋倒在蛋餅上，對摺，擠上番茄醬，搞定。
   

2. tips:
   
   1.這個炒飯是濃濃的廣東口味，加入兩三種素菜可以豐富口感，增加蔬菜攝入量
   
   2.加入番茄醬不僅漂亮，開胃去膩妥妥的
   
   3.煎蛋加入的油必須夠鋪滿整個平底鍋，但不能太多，會油膩
   
   4.炒飯搭配不同配料，變化出更多口味哦