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用料
客家釀香菇的做法
準備新鮮香菇洗淨去掉根部,然後改花刀備用,改刀目的是讓香菇更加好入味,(如圖所示)
準備肉末備用,肉末中加入,葱白,胡椒粉,油,鹽,生抽,各少許醃製10分鐘。
將醃製好的肉末裝入香菇內,(如圖所示)
釀好的香菇備用。
起鍋熱油,將香菇煎至金黃色,然後加入1碗水中火燜煮20分鐘,直到收汁即可出鍋。
灑上葱花即可食用。
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