用料
半肥瘦豬肉 | 2斤 |
水豆腐 | 2斤 |
荔浦芋頭 | 半個 |
青椒 | 2斤 |
十三香 | 半湯勺 |
葱 | 一把 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
客家辣椒釀的做法
青椒洗淨去楴去核 從中間劃開一條逢或攔腰切斷
豬肉剁碎
芋頭刨絲剁碎
葱切碎
把豆腐芋頭葱花鹽油等所有材料攪拌均勻成細沫,打三個雞蛋一起繼續攪拌均勻
把攪拌好的餡釀進青椒裏面,裝鍋放一碗水,煮熟即可開吃,也可以用油炸或鍋內放少量油煎熟,味道更美!!
小貼士
若是童鞋們煎或炸辣椒釀的話,記得選小個些的辣椒或是把青椒對半切開再釀,這樣易炸熟哦!