用料
娃娃菜 | 1顆 |
油豆腐 | 若干 |
大蒜 | 1瓣 |
葱 | 2根 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
娃娃菜油豆腐的做法
(忘記拍圖)娃娃菜洗淨,根部和葉子切好分開;大蒜切碎;葱切段。
熱油下葱白和蒜末,炒出香味
下娃娃菜根部翻炒,加一點水(娃娃菜自個兒會出水,所以不用加太多);可以蓋上鍋蓋燜3-4分鐘。
下油豆腐翻炒
再加娃娃菜葉翻炒;加水煮5分鐘左右,可以蓋上蓋子,中途可以時不時翻一下
菜炒到覺得軟了差不多可以出鍋了就加1勺蠔油、少許鹽、葱段。再翻幾下就可以出鍋裝盤
我是直接就開吃了🤪少洗個盤子
小貼士
蠔油有點鹹味,所以鹽不需要加太多。
喜歡姜也可以放幾片姜。