白菜（娃娃菜）燉豆腐（油豆腐）

疫情期間繼續鍛鍊廚藝啦，同學給深陷疫情的我，寄了白菜，然後就想着可以試試白菜燉豆腐，沒想到超級好吃，連吃兩天，嘿嘿，綠葉菜太難保存啦，還是白菜比較好。

用料  

白菜（娃娃菜）燉豆腐（油豆腐）的做法  

1. 1、白菜或娃娃菜將菜幫和菜葉分開，菜幫斜刀切塊，菜葉手撕
   2、豆腐切塊，不要太厚不要太薄哈哈哈
   3、五花肉切片

2. 姜蒜切片，葱和小米辣切丁
   （因為疫情東西囤的多了，所以葱和小米辣我是切好放冷凍的）

3. 準備調味料，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽糖雞精胡椒粉十三香適量，加半碗清水攪拌

4. 放油，油熱後加五花肉

5. 五花肉煎到兩面金黃

6. 加葱薑蒜小米辣，翻炒至蒜香

7. 加菜幫翻炒

8. 加菜葉翻炒

9. 把豆腐平鋪在表面

10. 加料汁，大火水開（料汁裏面有清水）

11. 轉中小火慢慢燉，蓋鍋蓋

12. 嘗一嘗味道，起鍋裝盤（我不太愛吃白菜的，這麼做真的超好吃，還很下飯）

13. 凍豆腐版本嘿嘿

14. 油豆腐版

小貼士

1、建議放肉，感覺有點油好吃點，或者也可以放豬油，但是我還沒嘗試，大家可以試試啦
2、我這鍋豆腐多白菜少，第二天我炒了點白菜然後把今天的這鍋豆腐五花肉料汁放進去，再補充放一點調料，煮一煮，仍然很好吃哈哈哈哈，疫情期間節約糧食！