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用料
雪菜炒什件的做法
材料準備:什件=吃了幾個雞和鴨攢起來的心和胗雪菜1包紅綠椒各1/3個姜1塊蒜瓣5瓣葱2根料酒2勺油適量糖少許什件洗淨,切片。姜切小塊。紅綠椒切小塊。蒜瓣切小塊。葱切葱段。
熱鍋冷油,炒香姜塊,蒜塊,倒入什件,炒至變色,加料酒,翻炒3分鐘,加雪菜,翻炒均勻,加少許清水,加蓋滾10分鐘,開蓋加糖,再滾2分鐘。時間到,開蓋,放入紅椒小塊,翻炒均勻,加葱段,即可出鍋。
相當鮮,下飯
什件,杭州人都懂的一個詞。
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