什錦雪魔芋

用料  

什錦雪魔芋的做法  

1. 雪魔芋取出，用涼水浸泡至軟漲大

2. 洗淨，擠去水分，切小塊備用

3. 幹木耳用涼水發好，摘去根部，洗淨，撕小朵

4. 紅辣椒切片

5. 黃瓜切片

6. 蒜切末

7. 熱鍋放油，蒜末爆香

8. 放入雪魔芋塊，翻炒半分鐘

9. 加入木耳

10. 加適量滷肉湯（前一天滷了牛肉，留的湯汁），中火燒兩分鐘

11. 放入黃瓜片和辣椒片，開大火半分鐘後

12. 再根據個人口味加適量的鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋