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芫爆雞胗

家常菜 閲讀(2.03W)
芫爆雞胗的做法步驟圖,芫爆雞胗怎麼做好吃

用料  

雞胗 400克
香菜 100克
幹椒絲 8克
醬油 1小匙
2小匙
醋、鹽 適量

芫爆雞胗的做法  

  1. 雞胗洗淨用刀颳去表面的黃皮和油脂

  2. 小鍋燒開水,放入1小匙料酒下入雞胗。雞胗在沸水中焯2~3分鐘

  3. 將焯好的雞胗切成薄片

  4. 鍋內放油,放入幹辣椒絲炸脆香撈出。用炸幹辣椒絲的油爆炒雞

  5. 加入醬油、料酒、醋繼續翻炒

  6. 加入香菜炒均勻後放入炸好的幹辣椒絲加鹽調味兒出鍋