家庭版金湯花膠雞湯

今天跟大家分享在家簡單做，金燦燦的花膠雞湯，讓人看着就垂涎欲滴。常吃花膠，可以補充膠原，滋陰養顏，緩解衰老。不論是愛美女士、想強壯身體的男士、或者身體虛弱的老人、要補充營養的孕婦都很適合喝這個花膠雞湯哦～適合6-7人份

用料  

家庭版金湯花膠雞湯的做法  

1. 花膠提前泡發～步驟請看上圖⚠️⚠️要放進冰箱恆温泡發

2. 幹鮑魚，花菇，瑤柱，提前泡發～6-12小時（放進冰箱恆温泡發）
   幹鮑魚是比較大個的最好泡1-2天每日換水。花菇泡的水留下一碗備用

3. 南瓜提前蒸好，（水開後，蒸15分鐘就可以了）攪拌成泥備用

4. 紅棗提前去核，這樣煮湯不會上火～

5. 雞焯水，去血水，焯好水的雞清洗去浮沫。

6. 花膠切段～不需要切太小，大概3-5裏面左右。

7. 另起一鍋清水（加礦泉水最佳）放入文昌雞和鮑魚，大火沸騰轉小火。

8. 加入花膠，香菇，元貝煮至沸騰。

9. 加入提前打好的南瓜和紅棗。

10. 大火煮開轉小火蓋上蓋子燉60分鐘，再加入鹽調味，繼續燉10分鐘即可。

11. 我家寶寶超級愛喝～鮮味好足～

小貼士

這道金湯花膠雞，雞湯好喝的祕訣我再來總結下:1️⃣加蒸熟打成的南瓜泥，加入南瓜泥是為了讓雞肉吸收南瓜的香味，肉質會更加香嫩好吃，雞湯也顏色金燦燦讓人有食慾，同時讓湯汁濃稠清香。2️⃣花膠想要口感爽可以燉的時間短一些，最後10-20分鐘再下就可以了。3️⃣提前泡發的都需要放冰箱恆温泡發，不然天氣熱就會容易變味。4️⃣鮑魚和花菇可以用鮮的，但是乾貨更香味道更濃～