用料
| 酸菜 | 一袋 |
| 五花肉 | 一塊 |
| 八角 | 2個 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 鹽 | 1 |
| 生抽 | 2勺 |
| 生抽（蘸汁裏） | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 辣椒油 | 2勺 |
砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法
肉凍一下再切，儘量薄，我這個是提前煮過的，煮不煮都可以
![砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第2張]( "砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第2張")
葱姜大料備好
![砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第3張]( "砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第3張")
酸菜切絲兒用水投兩三遍，攥幹水份，
![砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第4張]( "砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第4張")
肉片下鍋炒出油，下葱姜大料炒香，下酸菜炒開，加水生抽鹽，燉半個小時
![砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第5張]( "砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第5張")
這個時間可以調個蘸汁，蒜泥＋生抽＋辣椒油＋加一搓搓鹽
![砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第6張]( "砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第6張")
再烙兩個油餅就可以啦
![砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第7張]( "砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第7張")
肉片薄到入口即化！
![砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第8張]( "砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉的做法步驟圖 第8張")
小貼士
肉越薄越好
砂鍋油餅|東北土菜肥而不膩的酸菜汆白肉
家常菜
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