在新加坡疫情下的青椒肉絲

新加坡circuit breaker在家呆了好久了，打包一盤青椒肉絲要9新幣，摺合人民幣45元，於是想着自己來試試吧，但是比較重要的甜麪醬買不到，湊合着簡易版

用料  

在新加坡疫情下的青椒肉絲的做法  

1. 準備一小塊瘦肉切絲，在冰箱裏凍一下不要凍的很實，好切

2. 放些耗油，鹽，料酒，糖，胡椒粉，雞蛋清，水澱粉，抓出上漿

3. 青椒切絲，大家切記切的時候一定一定帶手套，我現在手還是疼的555

4. 先放油，油温三成，將肉絲劃入鍋中直到發白，推入青椒絲，放入耗油，生抽，鹽，糖，水澱粉，青椒不要炒的太久，出鍋，疫情期間，我廚房天然氣不能用，用的電磁爐，太糟糕了。下次拍炒菜的圖，就這樣啦

小貼士

切辣椒帶手套，青椒買二荊條，放些糖提鮮，很好吃，祝大家吃的開心，身體健康，第一次發文章，多多捧場哈