我媽媽從鄉下小河裏摸來的螺螄，我女兒可喜歡吃螺螄了
用料
| 螺螄 | 400克 |
| 八角 | 1個 |
| 桂葉 | 3片 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 生薑 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
簡單易學的爆炒河螺的做法
把螺螄尾部剪一下，洗乾淨
![簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第2張]( "簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第2張")
把配料準備好
![簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第3張]( "簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第3張")
起鍋放油，
![簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第4張]( "簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第4張")
放入大蒜、生薑、八角、幹辣椒，爆香
![簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第5張]( "簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第5張")
放入洗乾淨點螺螄，稍微翻炒一下，一分鐘左右，
![簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第6張]( "簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第6張")
加入生抽、鹽、適量，料酒多一些，沒過螺螄燒一下
![簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第7張]( "簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第7張")
把桂葉用火燒一下，放入鍋裏，翻炒兩下，起鍋裝盤
![簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第8張]( "簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第8張")
太香了
![簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第9張]( "簡單易學的爆炒河螺的做法步驟圖 第9張")
小貼士
桂葉不是香葉哦，桂葉去腥很好的，不要搞錯了，桂葉最後放，要用火燒一下，這樣才香
