螺螄炒河蝦

夜排檔最受歡迎的美食。

用料  

螺螄炒河蝦的做法  

1. 河蝦、螺螄洗淨瀝乾水份。

2. 鍋燒熱倒入油再澆熱，放入敲扁的蒜頭、薑絲炒出香味。

3. 放入螺螄、河蝦翻炒幾下加生抽、料酒、糖翻炒透，再加少許熱水蓋鍋。

4. 等裏面燒開了撒入葱花就可以。

小貼士

時間不要燒太長，否則要螺螄肉要吸不出來的。