家庭版自制香辣小龍蝦👌🏻跟外面餐館一個味‼️祕密調料-海底撈調料包

夏天要到啦！小龍蝦🦞吃起來😆 最近經常看到別人都在吃小龍蝦！！電視上 朋友圈 微博 想吃小龍蝦的心按耐不住 蠢蠢欲動！
週末去市場買了2斤小龍蝦 2人份量💚 市場價18塊1斤，還有30塊一斤的 我覺得太貴啦 我就沒買啦～ 本來在市場買了4塊5的調料包 可是去到超市竟然看到有小龍蝦的調料包🌞 我就買了 回來做來吃！我驚豔了 跟外面吃的味道超級香 海底撈牛逼 自己的廚藝更牛逼😌

用料  

家庭版自制香辣小龍蝦👌🏻跟外面餐館一個味‼️祕密調料-海底撈調料包的做法  

1. 小龍蝦2斤，在市場的時候讓攤主幫忙去蝦線了，回來用刷子刷乾淨底部。 注意⚠️買回來最好馬上煮來吃，放了4-5個小時再吃小龍蝦已經死光了 再清洗的時候會有一股臭味，很不好有心理陰影‼️而且也不健康

2. 2. 小龍蝦冷水下鍋，放3-4片大薑片一起焯水闢味。
   而且會煮出一些浮沫，吃起來比較乾淨吧~~

3. 3. 熱鍋燒多油，放入焯水後的小龍蝦，注意要瀝乾水，小心熱油飛濺，翻炒5分鐘後撈起小龍蝦。

4. 4. 把過油的小龍蝦撈起，放入薑末/蒜末/洋葱粒，爆出香味

5. 5. 倒入過油的小龍蝦，接下來就是放入超好吃的祕訣！！ 海底撈小龍蝦調料包！
   這個調料包絕了又香又辣有麻，跟外面餐館吃的味道超級像，特別香辣，特好吃！（這個海底撈調料包可以做3斤，可是3斤有點多2人吃不完，我也全部放完啦）

6. 就是這個調料包！隔壁的啤酒嚐了一口不咋地 沒啥酒味？不過小龍這個煮完裏面的酒精也會揮發掉🙃

7. 6. 接着倒入500ml啤酒 燜煮20分鐘，第10分鐘的時候加入大葱段，小米椒，螺絲椒，幹辣椒！最後來個水澱粉收汁。
   期間它們融合的香味一直飄出來，我的天吶，太香了！

8. 7. 收汁之後，就可以出鍋擺盤啦！，撒上蒜末在表面裝飾，也可以增味！
   

小貼士

1. 拔了蝦線的小龍蝦很容易死掉，要趁早吃，小龍蝦死掉了吃沒那麼好！最後新鮮的時候煮掉它們🙃
2. 這道菜的靈魂就是那個調料包 煮出來是有紅油的，整盤都紅紅火火，特香特好看


這個小龍蝦，2個人吃，配上啤酒，可樂加冰，還有一盤自制的紫蘇炒田螺，看着新一期的嚮往的生活，第一次覺得我吃的東西比黃磊他們吃的要好‼️‼️
我可太幸福了，而且吃的時候，先吮吸表面的小龍蝦醬料，再擰開頭和身子！
把蝦頭蓋掀開，可以吃到上面的蝦黃，再吮吸蝦頭的東西，注意蝦頭就吃蝦黃就好啦，其他不要吃！！
輪到蝦身，先把蝦殼剝了，把蝦肉在醬料裏滾幾下掛上香辣醬料，一口吃掉，太幸福了！！
吃的時候，手都粘上醬料，在吮手指，哈哈哈哈哈哈，好吃~